Traditionelles Spargelessen

Traditionelles Spargelessen des Löschbezirks Innenstadt –
vor- und zubereitet durch die „Pompiers 1811“

Am 23. Mai 2003 richteten die „Pompiers 1811“ das traditionelle Spargelessen des Löschbezirks Innenstadt aus. Die Spargelzeit war gerade so richtig im Gange und die Gäste erwartete ein kleines Spargelfest, das mit einer Spargelsuppe (die ihren Namen verdiente, es waren Spargel drin und nicht nur Schalen!) begann. Es folgten Spargel (1 Pfund pro Portion) mit gekochtem Schinken, Kartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder Buttersauce.

Die Schäl- und Vorbereitungsarbeiten der Spargel hatte bereits vormittags ab 10.00 Uhr stattgefunden ...
 

... ab 15.00 Uhr begannen dann die „technischen“ Vorbereitungen.

Ob die Kartoffeln schon gar sind, den richtigen Biss haben ... ?

Die Schinkenscheiben werden dekorativ auf den Tellern vorbereitet.

Alles ist bereit, die Gäste können kommen!

Eine exzellente Spargelsuppe öffnet den Magen.

Horst legt mit äußerster Sorgfalt Spargel für Spargel auf die Teller der Gäste.

Allen schmeckt es sehr gut, den Akteuren auch!

Der Abwasch gehört selbstverständlich auch dazu, die „Kochtöpfe“ kommen pick-sauber in den Schrank.

Wieder eine gelungene Aktion der „Pompiers 1811“!
 

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